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Chateau Penin Grand Selection rouge

ImageRebsorten: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon

Beschreibung: Kraftvoll würziges Bukett, weiches, sehr reifes Tannin, feine Struktur, Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirschen mit etwas Vanille, samtiger Geschmack, kraftvoller, nicht minder eleganter Tropfen mit feinfließendem Abgang.

Empfehlung: zu gegrilltem Fleisch, Kalb, Rind, Lamm, ganz speziell zu Wildgerichten, zu Schinken und milden Käsesorten. Ca. ½ Stunde vor dem Genuß dekantieren!

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Chateau Penin Tradition rouge

ImageRebsorte: 85 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc

Beschreibung: Die Reben von Château Penin wachsen auf kiesreichen Sandböden in Hanglagen unter ähnlichen Bedingungen wie die Grand Crus in St. Emilion. Kräftiger, körperreicher Wein, rund und harmonisch, mit einer Frucht von reifen Waldbeeren, voll und geschmeidig.

Der dezente Pfefferton und die nuancenreiche Struktur charakterisieren ihn als maskulinen, zugleich feinen und duftigen Bordeaux mit einer für die Appellation aussergewöhnlichen Dichte. Höchste alljährliche Auszeichnungen belegen dies eindrucksvoll.

Empfehlung: zu dunklem Fleisch, speziell zu Bratengerichten, würzigem Käse und Schinken. Ca. ½ Stunde vor dem Genuß dekantieren!

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Öffnungszeiten Vinothek
Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten in der Vinothek Buchhof!

immer Freitags von 11 - 18 Uhr

 

Chateau Tour de Mirmabeau

ImageThibault Despagne präsentiert seine Klassiker aus dem Bordeaux
2012 Entre deux Mers ist eingetroffen!

2014 Entre deux Mers                                                8,63 Euro
Anziehendes intensives Fruchtbukett, herrlich frisch am Gaumen, sehr trocken, von großer aromatischer Dichte, lebendig, Nuancen von Aprikosen und Mirabelle, feine Struktur, mit generösem Abgang - ein Topwein mit besten Referenzen!

2014 Chateau Tour de Mirambeau rosé                            8,63 Euro

Viel Frucht bereits im Bukett, ein Tropfen voller Charme und Delikatesse, Nuancen von Quitten und Himbeeren, schöne Balance, noch leicht spritzige Kohlensäure, daher sehr erfrischend, trocken, sehr rund und ausgewogen im Abgang - ein Wein voll Klasse und Rasse!

2011 Chateau Tour de Mirambau rouge                           9,40 Euro
Brilliantes Rubinrot, duftig frisches Bukett, lebendig fruchtiger Tropfen mit zartem Tannin, Aromen geprägt von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, sehr nachhaltig am Gaumen, dennoch süffig und leicht bekömmlich - ein subtiler Wein voll Anmut und Grazie.

Viognier Les Jamelles

ImageProvenienz:  Seit 1991 besteht das Programm Les Jamelles aus einer einmaligen Auswahl von handverlesenen Rebsortenweinen aus dem Longuedoc-Gebiet. Die authentische Präsentation in der exklusiven Schmuckflasche und die von der Presse aus der ganzen Welt (immer zwischen 84 und 90 von 100 Punkten) anerkannte Qualität, geben den Les Jamelles-Weinen einen besonderen Status.

Rebsorte:  Viognier

Beschreibung: Diese französische Weißweinrebsorte hat noch immer Seltenheitswert. Ihre Trauben sind tiefgelb und der daraus entstehende Wein hat eine kräftige Farbe, hohen Alkoholgehalt,wenig Säure, insbesondere aber einen eigenen Duft, der eben so wie sein Geschmack an Aprikosen, Pfirsichen und Blumen erinnert.

Empfehlung: Zu Schweinefleisch, Geflügel und Pilzgerichten.

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Syrah Les Jamelles

ImageRebsorte:  Syrah

Beschreibung: Immer wieder wird sie als die älteste Rebsorte Frankreichs erwähnt. Persischen Ursprungs, wurde sie von den Griechen über Marseille eingeführt und Rhonetal aufwärts verbreitet, wo sie in der Gegend von Hermitage eine ideale Bleibe fand. Die schöne, tanninhaltige Struktur dieses Weines bezeugt sein hervorragendes Alterungspotential. Sein Rosenbukett mündet am Gaumen in einen reichen Kirsch- und Hollundergeschmack.

Empfehlung: Mit Vorliebe sei er zu Wildgerichten und Käse genossen.

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Cabernet-Merlot Selection Speciale

ImageRebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Beschreibung: Die Grundweine für diese Cuvée stammen aus Weinbergen rund um Carcassone an der Grenze zum Minervois. Er wird zum Teil in neuen Fäßern ausgebaut. Schon das Bukett verströmt einen üppigen Duft. Dem Gaumen schmeichelt ein ausdrucksvoller Fruchtkörper von samtiger Länge. Im Abgang finden sich Noten von Waldbeeren, Zimt und Gewürznelken- ein Topwein von großer Eleganz und Feinheit.

Empfehlung: Für nahezu alle Fleischgerichte, Käse, sehr vielseitig einsetzbar
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Riesling Reserve Lorentz

ImageRebsorte:  Riesling

Beschreibung: Transparente, gelb-grüne Farbe, schöne Rieslingfrucht, trocken, feinnervig, jung und frisch,

Empfehlung: als Aperitif, zu Vorspeisen, zu Flußfischen wie Hecht, Karpfen, Forelle, Schleie etc., zu Kalbfleisch und Geflügel.

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Fritz Müller ROSA Perlwein

ImageFritz Müller ROSA Perlwein    € 7,08
Portugieser, Spätburgunder
Kräftiges Pink mit rubinroten Reflexen. Erfrischend-animierende Aromatik von roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen lebendige Zitrusnoten, fruchtbetont und balanciert mit sortentypischer Waldbeeraromatik. Feine Perlage. Im Finish zart würzig.
Genießen Sie unseren neuen Perlwein Solo oder auf Eis.
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Kochschule in der Markthalle Regensburg

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